Sauteed Chicken Liver

11 June 2014 0
Category

Chicken liver does have a special flavor. This time Vemale recipes provide practical chicken livers.

Ingredients:

  • 10 buah hati ayam yang sudah direbus
  • 200 gram kentang yang dipotong dadu sedang
  • 8 butir bawang merah iris
  • 1 buah bawang bombay iris
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 500 ml minyak untuk menggoreng kentang
  • 3 sendok makan margarine

Decoration material:

Cabe merah besar bentuk bunga dan pucuk daun peterselli

How to cut chicken livers:

Siapkan pisau dan talenan, ambil 1 hati ayam, letakkan di atas talenan, kemudian potong hingga membentuk dadu dengan menggunakan pisau. Sisihkan pada wadah.

How to fry potatoes:

  • Tuangkan minyak 500 ml untuk menggoreng kentang pada wajan yang sudah dipanaskan.
  • Panaskan minyak selama 3 menit dengan menggunakan api sedang.
  • Setelah 3 menit minyak sudah berbuih, menandakan minyak panas, lalu masukkan kentang.
  • Goreng kentang hingga berwarna kecoklatan dan matang dengan menggunakan api besar sambil dibalik agar kedua sisinya merata.
  • Apabila kentang sudah berwarna kecoklatan dan matang merata, matikan api dan angkat kentang dengan menggunakan saringan.
  • Tiriskan lalu sisihkan.

How to cook:

  • Masukkan margarine pada wajan yang sudah dipanaskan. Aduk hingga margarine mencair.
  • Setelah mencair, masukkan irisan bawang merah dan bawang bombay.
  • Tumis hingga harum selama 1 menit dengan menggunakan api sedang.
  • Apabila sudah harum, masukkan hati ayam yang sudah direbus. Aduk rata.
  • Masak hingga hati ayam mengering dan berwarna kecoklatan selama 3 menit dengan menggunakan api sedang.
  • Jika hati ayam sudah berwarna kecoklatan, masukkan kentang yang sudah digoreng, kecap manis, merica bubuk, pala dan garam. Aduk rata.
  • Masak hingga bumbu meresap pada hati ayam dan kentang.
  • Setelah itu, matikan api dan tuangkan ke piring saji. Hiasi dengan cabe merah besar dan pucuk daun pitercelli.
  • Sajikan selagi hangat.

tumis-hati-ayam-060734

Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post comment